Домашня вегетаріанська піца з овочами та грибами - чудове частування, яке підійде для вегетаріанців і тих, хто дотримується дієти. Порадуйте цією смачною закускою своїх родичів чи друзів. Таку піцу дуже просто приготувати, а процес не забере багато часу. Виконуйте рецепт зі статті.
Вегетаріанська піца з овочами та грибами:
- печериці – 8 шт;
- кабачок – 1 шт;
- маслини – 8 шт;
- кріп - 5 гілочок;
- помідори чері – 6 шт;
- червона цибуля - 1 шт;
- баклажан – 1 шт;
- цибуля зелена - 1 пуч;
- часник – 1 зуб;
- Адигейський сир – 160 г;
- борошно пшеничне – 260 г;
- олія оливкова - 20 г;
- вода – 130 мл;
- дріжджі – 5 г;
- томатний соус – 5 ст. л;
- приправа для піци – 1 ч. л;
- базилік - 5 щіпок;
- чорний перець - 5-7 щіпок.
Приготування піци
- У ємність висипте половину борошна, покладіть дріжджі та дрібку солі. Закип'ятіть і влийте теплу воду в ємність, а потім акуратно засипайте борошно, що залишилося. Далі добре замісіть тісто вручну, накрийте рушником і помістіть у тепле місце, щоб воно піднялося. Можна залишити його біля плити чи духовки.
- Поки тісто піднімається, підготуйте начинку. Ретельно промийте всі овочі з грибами та очистіть від шкірки.
- Баклажан з кабачком наріжте максимально тонкими кружальцями. Помідори чері можна розрізати на 2 чи 4 частини. Оливки розділіть на 2 половинки. Червону цибулю краще нарізати кільцями. Нарізуйте ножем для овочів, щоб кільця не ламалися. Печериці наріжте тонкими слайсами.
- Підготуйте соус для піци. Для цього змішайте соус томатний, приправу для піци, базилік і додайте цукор, якщо соус кислить. Видавіть за допомогою преса зубчик часнику та перемішайте всі інгредієнти між собою.
- Розкачати тісто і сформувати тонку основу. Підверніть краї та змастіть основу приготованим томатним соусом.
- Застеліть лист фольгою, змастіть її оливковою олією і помістіть всередину основу для піци.
- Помістіть на основу кружальця баклажана і кабачка, а поверх розкладіть кільця цибулі. Потім розкладіть гриби та шматочки помідорів. Прикрасьте піцу маслинами.
- Розігрійте духовку до 190 градусів і залиште піцу на 25 хвилин.
- У цей час натріть сир і нашаткуйте кріп з зеленою цибулею. Перемішайте зелень між собою.
- Після закінчення часу дістаньте піцу і засипте верхівку сиром. Посипте поверхню зеленню і поставте в духовку ще на 5 хвилин, щоб розправився сир.
