Піца Мілано - італійська страва, названа на честь столиці моди. Готується з тонкого тіста, соусу з помідорів, сиру та різних начинок. Має свій неповторний смак, який залежить від вибраних інгредієнтів та способу їх комбінації. Кожна піцерія готова надати свій варіант, але всі вони грунтуються на класичній рецептурі.
З чого готують піцу Мілано
Основа піци Мілано - тісто, яке роблять з борошна, дріжджів, води та солі. Тісто має бути еластичним, щоб можна було розкотити його тонким шаром. Потім на нього наносять соус із свіжих помідорів, часнику, оливкової олії та спецій. Оригінальна рецептура включає використання виключно свіжих та стиглих помідорів. Але не в сезон також застосовуються консервовані у власному соку. Тоді вдасться зберегти приємний свіжий аромат, соковитість, насиченість смаку та легку кислинку, властиву помідорам.
На соус викладають нарізані начинки - це може бути копчена телятина, рукола та каперси. Наприкінці кладуть тертий сир – моцарелу чи пармезан. Насиченість м'ясної начинки чудово поєднується з легкістю каперсів. Тоді як рукола також надає страві особливого смаку і робить страву апетитнішою на вигляд.
Із чим прийнято подавати?
Мілано - страва, яку не так часто можна побачити в різних піцеріях, тому її часто обирають ті, хто любить піцу і бажає чогось новенького. Такою піцею справді зможете приємно здивувати навіть тих, хто звик замовляти її на обід в офіс чи вечеряє нею вдома. Перелік інгредієнтів та їх поєднання незвичні для багатьох. Тому якщо раніше не пробували піцу Мілано, то обов'язково варто це зробити.
Із чим їдять? Її обов'язково потрібно подати гарячою та нарізаною на порційні шматочки. Можна їсти руками чи приладами. В Італії до піци зазвичай подають червоне вино чи прохолодний лимонад. Але її також можна доповнити й іншими прохолодними напоями — фантою, спрайтом, колою-колою та ін.
Піцу Мілано можна замовити будь-якої години дня — на сніданок, обід чи вечерю. Вона підходить як для швидкого перекусу, так і для святкової вечері з друзями та близькими. Досить ситна, але перевантажена великою кількістю важких інгредієнтів, тому підходить для будь-якого прийому їжі. Оскільки список компонентів передбачає нестандартні продукти, а також презентабельне їхнє поєднання, то піца Мілано буде доречно виглядати на будь-якому столі. Її можна замовити для проведення фуршетів та інших заходів.
Піца Мілано - страва, яка сподобається всім любителям італійської кухні. Поєднує в собі простоту та вишуканість, а також дозволяє вибрати улюблену начинку та створити свій неповторний смак. Адже практично у будь-якій піцерії можна попросити виключити продукти, які не любите. Поласувати нею зможете як вдома, скориставшись доставкою, так і в приємному інтер'єрі улюбленого закладу. Насолоджуйтесь смаком Італії разом з піцою Мілано!
