ул. Хорива, 25/12, г. Киев рядом ст. м. 'Контрактовая площадь'
 Мы открыты для вас каждый день с 10:00 до 21:00.
Пятница с 9:00 до 21:00

Веганская пицца - рецепт


Пицца – универсальное блюдо, которое употребляют все, независимо от вкусовых предпочтений и взглядов на ингредиенты. Даже веганы не прочь насладиться вкусным ароматным кусочком. Безусловно, речь не идет о мясной или рыбной начинке. В меню кафе обязательно найдется постная пицца, не содержащая мяса, копченостей, сыра и других запрещённых ингредиентов.

Основные секреты приготовления

Секрет приготовления любой пиццы заключается в 4-х главных компонентах:

  • хорошее тесто: оно должно быть мягким, вкусным, а в случае с веганской пиццей – полезным. Для приготовления такого блюда используется бездрожжевое тесто, в основе которого может быть мука из гречки, риса, кукурузы, нута или из смеси орехов;
  • вкусный соус: он может быть любой;
  • сыр. Этот компонент добавляет блюду сочности. Вот поэтому, даже готовя веганскую пиццу, игнорировать данный компонент не стоит. В качестве классического твердого сыра используется веганский сыр или сырье из орешков кешью. Как возможный вариант, растительный пармезан;
  • сочная начинка. Начинка может быть любая: полет фантазии шеф-повара. Она может быть однокомпонентной или состоять из нескольких компонентов.

Даже приготовление веганской лепешки предусматривает большое количество вариантов начинки.


Начинка для веганской пиццы: что выбрать?

Предлагаем несколько аппетитных начинок для приготовления данного блюда. Вкусно и сытно начинка с нутом, маслинами. Основа начинки – вареный нут, красный болгарский перец, маслины.

Другие возможные варианты - пицца с:

  • мягким тофу;
  • карамелизированным луком и маслинами;
  • брокколи. Это могут любые овощи. В идеале использовать микс овощей, сочетая те компоненты, которые больше всего вам подходят по вкусу;
  • шпинатом;
  • баклажанами.

Классическая постная пицца – это «Рататуй». В основе –  спелые баклажаны, кабачки, красный перец, красный сладкий лук, консервированные томаты или свежие. Чтобы овощи были более сочнее, они предварительно провариваются (тушатся) и в таком виде применяются для дальнейшего приготовления блюда.

Посмотрите наши

Похожие статьи

Пицца давно стала международным блюдом, и в зависимости от региона приготовления или индивидуальных предпочтений, ингредиенты могут меняться. Но незаменимым компонентом этого блюда остается сыр, им...

Подробнее
К Вашему вниманию упрощенный рецепт приготовления итальянского лакомства для детей и взрослых.Список ингредиентовДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: 3 ст.л. муки; 150 гр. колбас...

Подробнее
Пиццу любят все. Взрослые и дети часто лакомятся этим блюдом в кафе и с удовольствием готовят его дома. Однако мало у кого получается хорошее жидкое тесто для пиццы. Оно должно быть достаточно тонк...

Подробнее
Ориентировочное время приготовления греческой пиццы с маслинами и фетой: 35 минут. Греческий вариант итальянской пиццы готовится с черными маслинами и фетой. Такой пиццы вам не отыскать ни в одной...

Подробнее