Современная безглютеновая пицца от пиццерии Cipollino позволяет наслаждаться любимым итальянским блюдом без опасений. Безглютеновая диета сегодня популярна не только среди людей с аллергией или непереносимостью глютена, но и у тех, кто стремится вести здоровый образ жизни. В Cipollino заботятся о гастрономическом разнообразии и здоровье гостей, предлагая пиццу без пшеницы на альтернативном тесте. Вкус такого блюда ничуть не уступает классическому варианту — никаких компромиссов, только удовольствие и польза.
Кому нужна безглютеновая пицца
Главная причина заказать пиццу без глютена — медицинские показания. Для людей, страдающих целиакией или другими формами непереносимости, даже небольшое количество глютена может нанести вред пищеварению и самочувствию. Ведь глютен – это особый белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Однако такое блюдо ценят не только аллергики: многие выбирают его, следуя принципам здорового питания или спортивной диеты, поскольку считают, что исключение глютена делает рацион легче. Благодаря альтернативному составу такая пицца становится доступной практически всем, поэтому даже если у вас нет строгих ограничений и хочется попробовать что-то новое, безглютеновый вариант отлично впишется в ваше меню.
Альтернативное тесто без глютена
Тесто для традиционной пиццы готовится из пшеничной муки, богатой глютеном. Именно глютен обеспечивает эластичность и пышность коржа, но для безглютенового варианта используются другие виды муки. Они не содержат пшеничного белка, зато при правильном сочетании дают тесто, практически не уступающее по вкусу и текстуре обычному. Основы для такой пиццы могут быть из разных зерновых и бобовых культур. Альтернативное тесто получается тонким, хрустящим и очень вкусным, независимо от того, на рисовой, кукурузной основе или нутовой оно приготовлено.
- Рисовая мука. Классическая основа для безглютенового теста, дающая нейтральный вкус и светлый цвет коржа.
- Кукурузная мука. Придает тесту красивый золотистый оттенок и легкую хрустящую текстуру.
- Нутовая мука. Мука из нута (турецкого гороха) обогащает основу белком и клетчаткой, делая блюдо сытнее.
- Гречневая мука. Используется для придания тесту темного цвета и насыщенного вкуса, содержит много клетчатки.
В некоторых рецептах используются смеси разных видов муки для пиццы, что позволяет достичь оптимального баланса вкуса и структуры. Благодаря этому пицца без пшеницы выходит румяной, ароматной и хорошо держит форму. Пиццайоло Cipollino позаботились, чтобы тесто получилось идеальным: не слишком плотным, но и не рыхлым, с аппетитной корочкой.
Вкус без компромиссов
Безглютеновая пицца от Cipollino столь же аппетитна, как и привычные варианты на пшеничном тесте. Использование свежих ингредиентов, ароматных специй и качественных сыров гарантирует насыщенный вкус. Вы можете выбрать любые любимые начинки – от классических томатов и моцареллы до эксклюзивных деликатесов – и они прекрасно сочетаются с альтернативной основой. Такое блюдо не вызывает ощущения тяжести, поэтому его смело можно назвать лёгкой пищей. При этом никакие вкусовые оттенки не теряются: тонкое хрустящее тесто лишь подчёркивает сочность и аромат начинки.
Эту пиццу можно смело выбрать для лёгкого полезного обеда – вы насытитесь, но не почувствуете тяжести и сонливости после трапезы.
Легкая пища и польза для здоровья
Диетологи часто рекомендуют придерживаться безглютеновой диеты пациентам с целиакией или повышенной чувствительностью к глютену, поэтому многих интересует, насколько полезна пицца без глютена. Конечно, сама по себе она не станет низкокалорийной, если щедро добавить сыр или колбаски. Но отсутствие глютена помогает избежать вздутия и дискомфорта у чувствительных людей. Кроме того, альтернативные ингредиенты часто богаты витаминами и минералами – например, нут содержит много растительного белка и железа, а кукуруза богата клетчаткой и антиоксидантами. За счёт этого блюда на такой основе обычно имеют более низкий гликемический индекс по сравнению с пиццей из белой муки, поэтому уровень сахара в крови повышается медленнее, обеспечивая ровный приток энергии.
Для приверженцев ЗОЖ и спортсменов безглютеновая пицца – настоящая находка, ведь в сфере спортивного питания ценятся блюда, которые дают максимум пользы без чувства тяжести. Пицца на рисовой или нутовой основе как раз из таких: её легче переваривать, и она не перегружает желудок перед тренировкой. К тому же высокое содержание белка и клетчатки в бобовых основах способствует длительному чувству сытости без переедания. Тем, кто следит за фигурой, понравится и то, что в Cipollino можно заказать не только безглютеновые, но и диетические низкокалорийные пиццы с минимальным количеством жиров. Таким образом, вы наслаждаетесь любимым вкусом без вреда для здоровья и формы.
Как заказать безглютеновую пиццу в Cipollino
Попробовать этот гастрономический шедевр очень легко – доставка пиццы в Киеве от Cipollino охватывает весь город. При оформлении заказа просто укажите, что вам нужна безглютеновая основа – повара Cipollino могут приготовить любой вид пиццы из меню на альтернативном тесте. В остальном процесс ничем не отличается: свежеприготовленная ароматная пицца прибудет к вам в указанное время. Наслаждайтесь вкусом без компромиссов, а о качестве и сервисе позаботится пиццерия Cipollino.
